Čokoladni kapkejk

Sastojci:

- 500g brašna
- 3,5 dl mleka
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 4 žlice kakaa
- 30 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 200g seckane čokolade za kuvanje ili neke tamne čokolade
- 2 dl ulja
Za fil:
- 1 puding od čokolade
- 3 dl mleka
- 4 kašike šećera
- 100 g margarina

Priprema: Pomešati u jednoj posudi sve suve sastojke, a u drugoj miksati jaja par minuta, pa im dodati ostale mokre sastojke. Uz neprestano miksanje dodati mokre sastojke suvima i lagano sjediniti. Dodati čokoladu naseckanu na sitne komadiće i lagano je umešati kutlačom.
Puniti kalupe za mafine smesom. 3/4 kalupa, posipati naseckanom čokoladom i peći na 200℃ oko 20 minuta. Za fil, skuvati puding ali sa količinom mleka navedenom u receptu. U hladni puding dodati margarin. Takvim filom ukrasiti mafine.