Zapečena pasta sa piletinom, brokolijem i bešamel sosom

Sastojci:

• 300–400 g testenine po želji
• 1 veći pileći file
• 1 manja glavica brokolija
• 40 g putera
• 2 kašike brašna
• 500 ml mleka
• so i biber po ukusu
• malo muskatnog oraščića (po želji)
• 150–200 g rendanog kačkavalja (čedar ili sličan sir)
• malo ulja za prženje

Priprema:

Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi, procedite i ostavite sa strane. Brokoli kratko obarite (3–4 minuta) da ostane blago hrskav. Pileći file isecite na kockice i propržite na malo ulja dok ne dobije zlatnu boju, pa posolite i pobiberite. U šerpi pripremite bešamel: otopite puter, dodajte brašno i kratko propržite, pa postepeno ulivajte mleko uz stalno mešanje dok ne dobijete gladak, gust sos. Začinite po ukusu. U velikoj posudi sjedinite testeninu, piletinu i brokoli, pa prelijte bešamel sosom i sve dobro promešajte. Prebacite u vatrostalnu posudu, pospite rendanim sirom i pecite u rerni oko 7–10 minuta, dok se sir ne otopi i uhvati zlatnu koricu.

PRIJATNO!