Veganske tortilje

Sastojci:

2 šolje brašna
1/2 kašičice soli
3/4 šolje tople vode
2 kašike maslinovog ulja

Za punjenje:

Različito povrće po izboru paprika, paradajz, luk, šargarepa, tikvice)
Biljni proteini po izboru (pasulj, sočivo, pečurke)
Začini po ukusu (npr. čili, kumin, beli luk u prahu)
Avokado
Soja sos ili limunov sok za dodatni ukus

Priprema:

Pomešajte brašno i so u većoj posudi. Dodajte toplu vodu i maslinovo ulje, pa mešajte dok se ne formira testo. Prebacite testo na blago brašnom posutu površinu i mesite oko 5 minuta dok ne postane glatko. Podelite testo na loptice veličine teniske loptice i razvijte svaku lopticu u tanak krug. Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Stavite tortilje na suv tiganj i pecite ih po 1-2 minuta sa svake strane dok ne budu lagano zapečene.

Dok se tortilje peku, pripremite nadev. Isecite povrće po želji na tanke trake ili kockice i propržite ih na tiganju sa začinima dok ne omekšaju. Na gotove tortilje stavite pripremljeni nadev, avokado i sos po želji.Preklopite tortilje i poslužite ih uz dodatni sos po izboru.

PRIJATNO!