Vanila panna cotta sa sosom od malina
Možda vam ovaj desert deluje kao nešto komplikovano, nešto što biste obično poručili samo u restoranu, ali zapravo ga možete vrlo brzo pripremiti kod kuće. Lagan je i aromatičn desert, a kako nam se bliži proleće, idealan je izbor za porodicu, decu i prijatelje. Savršeno osvežava i unosi malo elegancije u svakodnevni obrok, a pritom ne zahteva puno vremena ni truda.
18-02-2026
|13:17
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci (za 4 porcije):
- 400 ml slatke pavlake (ili biljne pavlake)
- 50 g šećera
- 1 vanilin šećer ili 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 listića želatina (ili 1 kašičica praha želatina)
- Prstohvat soli
Za sos od malina:
- 150 g svežih ili zamrznutih malina
- 1–2 kašike šećera
- 1 kašičica limunovog soka
Priprema:
Listiće želatina potopi u hladnu vodu da omekšaju, a prah želatina pomešaj sa malo hladne vode da nabubri. Slatku pavlaku sa šećerom, vanilom i prstohvatom soli zagrej na srednjoj vatri, pazeći da ne provri, samo da bude vruće i da se šećer istopi. Skloni sa vatre i dodaj želatin, mešajući dok se potpuno ne rastvori. Smjesu sipaj u male čaše ili modlice i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavi u frižider najmanje četiri sata, najbolje preko noći, da se stegne.
Za sos od malina, maline, šećer i limunov sok kratko zagrej dok se maline ne raspadnu i sos blago zgusne. Ako želiš glatku teksturu, možeš ga propasirati kroz sito. Pre serviranja prelij ohlađenu panna cottu sosom ili stavi nekoliko svežih malina na vrh.
PRIJATNO!
