Topla čorbica sa celerom i tikvicom
Hladni dani nakon praznika i teške hrane mame nas da pojedemo nešto toplo, zdravo i blago. Ova kremasta čorbica od celera i tikvice savršena je za zimske večeri, aromatična i blaga, a uz dodatak belog luka i začina daje prijatnu toplinu. Po želji, na kraju možete posuti tucanu ljutu papriku za dodatni šmek.
14-01-2026
|12:59
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 500 g celera
- 1 crni luk
- 4 čena belog luka
- 1 vezica peršuna
- 2 tikvice
- 50 ml veganske ovsene pavlake
- 1 l povrtnog bujona (ili vode)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica kurkume
- prstohvat mlevenog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- So po ukusu
- Tucana ljuta paprika za posipanje (po želji)
Priprema:
Ogulite i iseckajte celer i tikvicu na manje komade. Sitno iseckajte crni i beli luk, kao i peršun. U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast. Ubacite beli luk i kratko propržite. Dodajte celer i tikvice, promešajte, pa sipajte bujon ili vodu. Ubacite kurkumu, biber, biljni začin i malo soli. Kuvajte na srednjoj vatri oko 30 minuta, dok povrće ne omekša. Kada je povrće mekano, usitnite čorbu štapnim mikserom dok ne postane kremasta. Sipajte ovsenu pavlaku i promešajte. Poslužite toplo, posuto svežim peršunom ili bosiljkom. Po želji dodajte prstohvat tucane paprike i malo limunovog soka za osvežavajući šmek.
PRIJATNO!
