Topla čorbica od krompira i celera
Kišno vreme i topla čorba savršeno se uklapaju, a ako ste ljubitelj kremastih čorbica i potaža, ova kombinacija krompira i celera sigurno će vam prijati. Jednostavna je za pripremu, zasitna i nežnog ukusa, pa je odličan izbor za hladne jesenje dane.
25-09-2026
|15:03
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 700 g celera
- 3 veća krompira
- 1 crni luk
- 3 čena belog luka
- 1 vezica peršuna
- 50 ml ovsene pavlake za kuvanje
- 1 l povrtnog bujona ili vode
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica kurkume
- prstohvat mlevenog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- so po ukusu
- tucana ljuta paprika po želji
Priprema:
Celer i krompir ogulite i isecite na manje komade. Sitno iseckajte crni i beli luk, kao i peršun. U većem loncu zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte crni luk i kratko ga propržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk, a zatim krompir i celer. Sve dobro promešajte i prelijte povrtnim bujonom ili vodom. Dodajte kurkumu, biber, suvi biljni začin i malo soli, pa kuvajte na srednjoj temperaturi oko 30 minuta, odnosno dok krompir i celer potpuno ne omekšaju. Kada je povrće skuvano, čorbu usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Dodajte ovsenu pavlaku i još jednom kratko promešajte. Po potrebi dodajte još malo vode ili bujona ako želite ređu čorbu. Poslužite toplu, uz malo svežeg peršuna, a ako volite pikantniji ukus, dodajte i prstohvat tucane ljute paprike.
PRIJATNO!
