Testenina sa piletinom
Idealan recept za današnji ručak!
06-06-2015
|08:40
Idealan recept za današnji ručak!
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave:14.3.2014. - 10:27:00
Foto:(bigstock foto:Marco Mayer)
Sastojci:
- 300 g testenina u obliku školjkica,
- 300 g pilećeg filea,
- 1/4 glavice crvenog luka,
- 250 g pečuraka,
- 50 g mocarele,
- 1 šoljica kukuruza šećerca,
- so, biber,
- suvi začin,
- peršun,
- neutralna pavlaka za kuvanje.
Priprema:
Pileći file posolite i pobiberite, pa pržite na maslinovom ulju sa crvenim lukom. Odvojite mali komad filea za smesu kojom ćete puniti školjkice. Narežite četvrtinu pečurki na što sitnije kockice, pa ih pržite u maslinovom ulju s malo crvenog luka. Nakon nekoliko minuta dodajte sitne komadiće preostalog filea. Kada vidite da je piletina gotova, izvadite je i ostavite da se malo ohladi. Dodajte je kuvanom kukuruzu. Ostatak pečurki prepržite u maslinovom ulju i zalijte pavlakom za kuvanje. Školjkice skuvajte, pa stavite u hladnu vodu i iscedite. Napunite ih pripremljenom smesom. U malu posudu stavite beli umak s pečurkama, pa u njega složite školjkice. Preko njih stavite komadiće sira i malo svežeg peršuna. Zapecite u rerni nekoliko minuta dok se sir ne rastopi, pa poslužite uz pripremljeni pileći file.
