Teletina u kremastom sosu od pečuraka
Sočna, ukusna i kremasta teletina u sosu od pečuraka jedno je od onih jela od kojih nam odmah krene "voda na usta". Prava gurmanska poslastica, savršena za ručak ili večeru, a posebno prija uz čašu vina i dobru srpsku salatu.
28-08-2026
|13:17
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 500 g teletine
- 250 g šampinjona
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 kašika brašna
- 100 ml belog vina
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika ulja
- so i biber
- svež peršun
Priprema:
Teletinu iseći na tanke trakice ili manje komade, posoliti i pobiberiti. Ugrejati ulje u tiganju i kratko propržiti meso sa svih strana, a zatim ga izvaditi. Na istoj masnoći propržiti sitno seckan luk, pa dodati šampinjone isečene na listiće. Kada pečurke omekšaju i puste višak tečnosti, vratiti meso u tiganj i posuti ga brašnom. Dobro promešati, pa naliti belim vinom. Kada alkohol ispari, dodati pavlaku za kuvanje i po potrebi malo vode. Smanjiti temperaturu i ostaviti da se sve zajedno krčka još nekoliko minuta, dok meso ne omekša, a sos se ne zgusne. Na kraju začiniti po ukusu i posuti sveže seckanim peršunom. Služiti toplo, uz pire krompir, testeninu ili pirinač.
PRIJATNO!
