Sočne projice sa tikvicama

Sastojci (za 6–8 projica):

• 2 jaja
• 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
• 100 ml jogurta (može i biljni)
• 1 manja tikvica (oko 150 g), izrendana
• 150 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g rendanog sira (kačkavalj ili neki drugi koji voliš)
• Prstohvat soli
• Prstohvat bibera

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalup za mafine. Umutite jaja, dodajte ulje i jogurt, pa umešajte rendanu tikvicu.Dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo, zatim so i biber. Na kraju dodajte rendani sir i sve lagano promešajte, samo da se sjedini. Rasporedite smesu u kalup i pecite 20–25 minuta, dok projice ne porumene.

PRIJATNO!