Slatko od šljiva

Jesen je pravo vreme za pripremu ovog deserta. Uz dodatak listova bosiljka pri kraju kuvanja slatko će dobiti izvanredan ukus.

Autor/izvor: Naxi media
Datum objave:30.9.2013. - 14:15:00


(Foto:seriouseats)

Sastojci:
- 1 kg očišćenih šljiva
- 800 gr šećera
- 2-3 kriške limuna
- 2-3 lista bosiljka
- 150 ml vode

Priprema: Sljive oprati. Iseći poprečno, očistiti od koštice i nakon toga izmeriti. U širu šerpu staviti šećer i dodati vodu i ostaviti da se na tihoj vatri šećer istopi. Kada sok počne da vri dodati isečene šljive. Nastaviti sa kuvanjem. Prilikom kuvanja stvoriće se pena. Kašikom pažljivo odstranite penu. Nikako nemojte da mešate slatko, već dohvatite drške šerpe rukama i polako okrećite šerpu levo – desno. Ponovite nekoliko puta, tako će se pena skupiti na sredinu šerpe, na taj način ćete je kašikom lakše odstraniti. Pri kraju kuvanja dodati kriške limuna, a zatim i lišće bosiljka. Slatko dobija poseban ukus i miris. Izvaditi lišće bosiljka. Sa gotovim vrućim slatkom puniti tegle. Napunjene tegle uviti u toplo i ostaviti da se preko noći hladi. Slatko čuvati u špajzu.