Sladoled od kupina
Pripremite za svoje ukućane sladoled od kupina.
06-06-2015
|03:01
Pripremite za svoje ukućane sladoled od kupina.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 21.7.2014. - 13:54:00
(Foto:bigstock/teresattera)
Sastojci:
- 340 g kupina,
- 1 šolja šećera,
- 5 većih žumanaca,
- 1 3/4 šolje slatke pavlake,
- 3/4 šolje punomasnog mleka,
- 1/4 kašičice soli
Priprema:
U šerpi srednje veličine sjedinite kupine i 1/2 šolje šećera. Pomešajte, pa kuvajte mešajući oko 10 minuta. Kupine bi trebalo da se raspadaju. Zatim šerpu sklonite sa ringle, pa polovinu dobijene smese prebacite u činiju. Preko činije stavite cedilju, pa ostatak kupina procedite i dodajte u činiju. Tako će u sladoledu biti manje košpica, ali puno soka i ukusa. Smesu sa kupinama ostavite da se hladi u frižideru. Pomešajte žumanca sa 1/4 šolje šećera, i dobro izmiksajte. U šerpi sjedinite mleko, slatku pavlaku, so i preostalu 1/4 šolje šećera, pa sve zagrejte na srednje jakoj temperaturi. Kada provri, sklonite sa ringle, pa vruću mešavinu polako ulivajte u žumanca, neprestalno mešajući. Zatim dobijeni krem vratite u šerpu, pa na ringlu i kuvajte mešajući dok se ne stegne dovoljno da pokrije kašiku. Ostavite da se ohladi, pa sjedinite krem sa prelivom od kupina. Dobro promešajte, i stavite da se zamrzne.
