Salata sa pečenim kruškama, tikvicama i orasima
Posle prazničnih ili teških obroka, ponekad nam je baš potrebno nešto lagano, a opet zasitno i zdravo. Ova salata kombinuje pečene kruške i tikvice sa hrskavim lešnicima i aromatičnim dresingom od senfa i meda, a ova kombinacija ukusa i aroma će mnoge oduševiti...
08-01-2026
|11:45
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 2 srednje tikvice, isečene na tanke štapiće ili kockice
- 2 srednje zrele kruške, oprane, očišćene i isečene
- 1/2 šolje + 2 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 1 1/4 kašičice soli, podeljeno
- 1/2 šolje seckanih sirovih lešnika ili oraha
- 3 kašike vinskog sirćeta
- 2 kašike meda
- 1 1/2 kašičice senfa
- 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera, plus još za dekoraciju
- Par šolja mešanog zelenog povrća (rukola, maslačak, radič ili zelena salata po izboru)
Priprema:
Zagrejte rernu na 200°C. U velikoj tepsiji pomešajte tikvice, kruške, 2 kašike ulja i 1/2 kašičice soli. Rasporedite u ravnom sloju i pecite 15 minuta. Dodajte orahe ili lešnike i lagano promešajte. Pecite još oko sedam minuta, dok tikvice i kruške ne dobiju zlatno-braon boju. U manjoj posudi umutite sirće, med, senf, biber i 1/2 kašičice soli. Polako dodajte preostalo ulje, stalno mešajući, dok se dresing ne ujednači. U velikoj činiji pomešajte mešano zeleno povrće sa dresingom i preostalom 1/4 kašičice soli. Dodajte pečene tikvice i kruške sa lešnicima i lagano promešajte. Dekorišite sa malo bibera.
PRIJATNO!
