Roze kolač od jagoda sa jogurtom i mascarpone kremom
Ovaj kolač spaja sve što volimo kod jagoda – sočan roze biskvit sa jogurtom od jagoda i blendiranim svežim jagodama, laganu i kremastu mascarpone kremu sa sirupom od jagoda, i sveže jagode na vrhu koje ga čine savršenim za posebne prilike.
02-04-2026
|12:13
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 120 g brašna
- 30 g kukuruznog skroba
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g rastopljenog putera
- 100 g jogurta od jagoda
- 100 g svežih jagoda, blendiranih
Za kremu:
- 250 g mascarpone sira
- 200 ml slatke pavlake
- 3-4 kašike sirupa od jagoda
- 50 g šećera u prahu (po želji)
Za dekoraciju:
- Sveže jagode
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte rastopljeni puter, jogurt od jagoda i blendirane jagode, pa lagano sjedinite. U drugoj posudi pomešajte brašno, skrob i prašak za pecivo, pa ih lagano umešajte u smesu sa jajima. Sipajte u podmazan kalup i pecite na 180°C oko 25–30 minuta (proveriti čačkalicom). Ostavite da se ohladi. Umutite pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi sjedinite mascarpone sa sirupom od jagoda i šećerom u prahu. Pažljivo sjedinite šlag sa mascarpone smešom da dobijete glatku kremu. Ohlađeni biskvit preseći na dva sloja. Na prvi sloj naneti polovinu kreme, pokriti drugim slojem biskvita, pa premazati ostatkom kreme. Po želji premazati laganom pavlakom i dekorisati svežim jagodama i komadićima čokolade. Ostavite kolač u frižideru najmanje 2–3 sata pre serviranja da se krem dobro stegne.
PRIJATNO!
