Sastojci:

Za koru:

4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo

Za fil:

200 g crne čokolade
200 ml slatke pavlake
5 kašika džema od šljiva

Za dekoraciju:

Šećer u prahu, rendana čokolada ili šlag

Priprema:

Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst šne. Postepeno dodajte žumanca i nastavite sa mućenjem. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve pažljivo sjedinite špatulom. Smesu ravnomerno rasporedite na papir za pečenje postavljen u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta. Ispečenu koru izvadite iz rerne i odmah je prevrnite na čistu kuhinjsku krpu posutu šećerom. Pažljivo uklonite papir za pečenje i uvijte koru zajedno s krpom. Ostavite da se potpuno ohladi.

Zagrejte slatku pavlaku, ali pazite da ne proključa. U toplu pavlaku dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite fil da se prohladi. Razmotajte koru, premažite je džemom od šljiva, a zatim preko džema nanesite čokoladni fil. Pažljivo uvijte koru u rolat.

Rolat pospite šećerom u prahu, rendanom čokoladom ili premažite šlagom, po želji. Ostavite ga u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja i serviranja.

PRIJATNO!