Rižoto sa lososom i tikvicama
Za pripremu vam treba malo lososa, koji daje specifičan, blago pun ukus ovom laganom i kremastom obroku. U kombinaciji sa ostalim sastojcima, dobija se jednostavno jelo koje je i hranljivo i osvežavajuće.
18-05-2026
|13:29
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 200 g pirinča za rižoto
- 150–200 g svežeg lososa
- 1 manja tikvica
- 1 manji crni luk
- 2 čena belog luka
- 700 ml povrtnog bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
- malo limunovog soka (po želji)
- peršun za posipanje
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodati beli luk i kratko propržiti. Ubaciti tikvicu isečenu na kockice i dinstati par minuta. Dodati pirinač i kratko propržiti dok ne postane blago providan. Postepeno dolivati bujon, kutlaču po kutlaču, uz mešanje dok pirinač ne upije tečnost. Losos iseći na kockice, posoliti i dodati u rižoto pred kraj kuvanja, da se lagano termički obradi. Kada pirinač omekša i postane kremast, skloniti sa ringle. Po želji dodati malo limunovog soka i posuti seckanim peršunom.
PRIJATNO!
