Ako ove godine želite da vaša uskršnja jaja budu ne samo lepa, već i bezbedna, ekološki prihvatljiva i napravljena s ljubavlju, razmislite o prirodnim načinima farbanja jaja. Umesto hemikalija, zavirite u svoju kuhinju – tamo već imate sve što vam je potrebno: voće, povrće, začine i malo mašte.

Prirodne boje ne samo da su nežne i jedinstvene, već svaki put daju pomalo drugačiji rezultat, zbog čega je svaki primerak jedno malo umetničko delo.

Koje prirodne sastojke koristiti za bojenje jaja?

Svaka boja ima svoj izvor u prirodi:

Žuta – kurkuma

Crvena – cvekla ili ljuske crvenog luka

Zelena – peršun ili spanać

Plava – borovnice

Ljubičasta – crveni kupus

Postupak je jednostavan i sličan za sve vrste sastojaka:

Usitnite voće ili povrće (ili dodajte začin kao što je kurkuma), prelijte vodom i dodajte jednu kašiku sirćeta, koje pomaže da se boja bolje veže za ljusku, a jaje ne pukne tokom kuvanja. Kuvajte mešavinu oko 15 minuta, zatim procedite i dobijenu tečnost upotrebite kao boju. U nju ubacite jaja i kuvajte ih još oko 5 minuta na tihoj vatri. Za intenzivnije nijanse, ostavite ih da odstoje u toj tečnosti i nakon kuvanja, čak i do nekoliko sati.

Tradicionalna crvena: farbanje pomoću lukovine

Jedan od najpoznatijih i najvoljenijih načina prirodnog farbanja jaja kod nas jeste farbanje u lukovini crvenog luka. Ova metoda datira generacijama unazad, a rezultati su uvek toplih, zemljanih crvenkastih i braonkastih tonova koji odišu tradicijom.

Za ovu metodu biće vam potrebno:

Lukovina od otprilike 15 glavica crvenog luka

1 litar vode

40 ml alkoholnog sirćeta

Jaja

Malo ulja (za sjaj)

Postupak:

U velikoj šerpi prokuvajte lukovinu u vodi sa sirćetom oko 30 minuta, kako bi boja iz ljuski prešla u vodu. Nakon toga procedite tečnost, pažljivo ubacite jaja i kuvajte još 10 minuta na jakoj vatri. Kada se jaja ohlade, možete ih blago premazati uljem da bi dobila lep sjaj i još više istakla prirodnu boju.