Princes krofne

Da li postoji neko ko bi odoleo ukusnim princes krofnama?

Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 16.10.2014. - 12:53:00

(Foto:bigstock/FormA)

Sastojci:
Za testo:
- 2,5 dl vode,
- 125 g margarina,
- 150 g brašna,
- 1 kašika šećera,
- malo soli,
- 4 jaja.
Za fil:
- 1/2 l mleka,
- 250 g šećera,
- 2 žumanca,
- 4 kašike gustina,
- 2 vanilin šećera,
- 125 g margarina,
- 3 dl slatke pavlake.

Priprema:

U posudu sipajte vodu, margarin, šećer i so, pa staviti da se kuva. Kad provri, sipajte brašno i mešajte da se dobije jednolična masa. Ostavite da se ohladi. Jaja umutite i sipajte postepeno u prohlađenu smesu od brašna i neprekidno mutite mikserom. Kad se masa ujednači, pomoću šprica oblikujte krofne na podmazan pleh. Pecite krofne u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok ne porumene. Za vreme pečenja nemojte otvarati rernu. Za fil u malo hladnog mleka razmutite žumanca i gustin, a ostalo mleko, šećer i vanilin šećer stavite da se kuva, pa kada prokuva, sipajte razmućenu smesu sa gustinom i mešajte da se zgusne. U ohlađeni fil umešajte razmućeni margarin i sve dobro umutite. Ohlađene krofne rasecite napola, stavljajte fil, pa slatku pavlaku umućenu u šlag i poklopite gornjim delom krofne. Pospite šećerom u prahu.