Potaž od graška i celera

Sastojci:

• 300 g svežeg ili zamrznutog graška
• 1 srednji celer (koren), iseckan
• 1 srednja tikvica, iseckana (može i bez tikvice)
• 1 mali crni luk, iseckan
• 1 čen belog luka, sitno iseckan
• 700 ml povrtnog bujona ili vode
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje u šerpi. Dodajte crni luk i beli luk, pa pržite 2-3 minuta dok ne postanu staklasti. Dodajte koren celera i tikvicu, pa pržite još 3-4 minuta. Sipajte grašak i povrtni bujon, posolite i pobiberite po ukusu. Pustite da provri, a zatim smanjite temperaturu i krčkajte 30 minuta dok povrće ne omekša. Sklonite s vatre i izblendajte štapnim blenderom dok ne dobijete glatku kremastu teksturu. Po potrebi dodajte još bujona ili vode da postignete željenu gustinu. Poslužite toplo i po želji pospite maslinovim uljem ili dodajte začine koje volite...

PRIJATNO!