Pasta sa avokadom i orasima

Sastojci:

• 250 g špageta ili druge paste po želji
• 1 zreo avokado
• 50 g oraha
• sok od pola limuna
• 1 čen belog luka ili pola kašičice belog luka u granulama
• so i biber po ukusu
• 2–3 kašike maslinovog ulja
• nekoliko listića svežeg bosiljka (opciono)
• malo vode u kojoj se kuvala pasta

Priprema:

Skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Pre nego što je procedite, sačuvajte malo vode u kojoj se kuvala pasta. Za to vreme pripremite sos. U blender stavite očišćen avokado, deo oraha, sok od limuna, beli luk, maslinovo ulje, so i biber. Dodajte nekoliko kašika vode od kuvanja paste i blendajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu. Pomešajte skuvanu pastu sa sosom od avokada i dobro sjedinite. Na kraju dodajte sitno seckane orahe kako bi jelo dobilo hrskavu teksturu. Po želji, možete dodati malo rendanog parmezana, čeri paradajz ili nekoliko listića bosiljka za još bogatiji ukus.

PRIJATNO!