Ostali ste bez praška za pecivo? Ne paničite, postoje adekvatne zamene
Svi posežemo za praškom pecivo kada pripremamo kiflice, proju, čak i uštipke sa mesom... Ipak, imajte na umu da postoje adekvatne zamene za prašak za pecivo, što posebno može da vam znači kada vam nije pri ruci ili vas mrzi da idete do prodavnice.
30-04-2025
|10:04
|Autor / Izvor: Naxi media
Soda bikarbona
Soda bikarbona, osim što se koristi za čišćenje, negu lica, pranje kose, odlična je zamena za prašak za pecivo. U principu, to je njena i primarna primena.
Razlog za to je što, kada se kombinuje sa kiselim sastojcima i tečnostima i omogućava testu da naraste.
Dodajte kašiku sirćeta ili limuna
Soda bikarbona kao zamena za prašak za pecivo daje svoj efekat kada joj se doda neki kiseli sastojak poput limunske kiseline, pavlake ili jogurta i kiselog mleka. Razlog tome je što soda bikarbona nije gotov proizvod kao prašak za pecivo, odnosno ne sadrži kisele sastojke, a stvara hemijsku reakciju u dodiru sa istim.
Dodajte mlečne proizvode
Kiselina iz mlečnih proizvoda takođe može da pomogne jer sadrži kiselinu. Ipak, ako pravite proju bez sira, pavlake i mleka radije birajte prašak za pecivo.
Jaja i kisela voda
Dodajte jaja i malo kisele vode u uštipke sa povrćem i mesom. Iako neće preterano narasti, biće izdašni i mekani.
