Originalni recept za TIRAMISU

Sastojci:

4 žumanceta
3 belanceta
1 šolja šećera
500 g mascarpone sira
2 dl slatke pavlake
3 pakovanja piškota
ness kafa
šećer
rum
kakao

Priprema:


Prvo napravite kremasti deo. Odvojite žumanca od belanaca. U posudu za mućenje, dodajte žumanca i šećer. Mikserom dobro umutite da se napravi jedinstvena beličasta masa. Polako dodajte, po malo, Mascarpone sira, i nastavite da mešate mikserom, dok se ne umuti sav sir. U posebnom sudu umutite belanca u čvrstu penu. Kada su belanca umućena, bez miksera, korišćenjem velike kašike za mešanje, polako ih umešajte u masu žumanca i sira, laganim prevrtanjem.


Piškote natopite u espresso kafi. Po ukusu, u espresso kafu, možete dodati jednu kašiku ruma. Ređajte sloj piškota, pa sloj krema, i završite sa kremom. Gornji sloj krema dobro pospite prosejanim kakaom. Dobro ohladite i poslužite sečeno na velike kocke.

PRIJATNO!