Novopazarske mantije briljirale na listi najboljih peciva sveta!
Gastronomski vodič Taste Atlas objavio je novu listu najboljih slanih peciva na svetu, a na samom vrhu se ponovo našlo jedno prepoznatljivo jelo sa naših prostora - novopazarske mantije. Kao i prethodni put, zauzele su prvo mesto, dok je burek sa sirom rangiran na petom, a gibanica na šesnaestom mestu.
20-08-2025
|12:57
|Autor / Izvor: Naxi media, Taste Atlas
Mantije su ocenjene sa visokih 4,7 bodova, što im je donelo titulu najboljeg svetskog peciva, dok je bosanski burek odmah iza njih, na drugom mestu, sa ocenom 4,5.
Srpski burek deli istu ocenu kao i bosanski, ali je ipak rangiran kao peti na listi. Gibanica je dobila ocenu 4,3.
Kako navodi TasteAtlas, pazarske mantije su tradicionalno jelo koje potiče iz Novog Pazara. Po ukusu podsećaju na burek, ali se razlikuju po izgledu - formiraju se u male kuglice koje se ređaju u pleh i peku zajedno. Testo se razvlači i premazuje puterom, zatim puni mlevenom junetinom, lukom, solju, biberom i malo ulja. Nakon što se doda nadev, oblikuju se u kuglice, koje se potom peku i to najčešće u starinskim pećima, koje im daju prepoznatljivu aromu i ukus.
Dodaje se i da se mantije tradicionalno poslužuju uz jogurt, koji se preliva preko njih, i najlepše su dok su još tople.
View this post on Instagram
