Medaljoni sa ajvarom i jajima
Svi ljubitelji jakih i tradicionalnih ukusa mogu uživati u malim pljeskavicama punjenim ajvarom i prekrivenim prženim jajima.
05-06-2015
|14:47
Svi ljubitelji jakih i tradicionalnih ukusa mogu uživati u malim pljeskavicama punjenim ajvarom i prekrivenim prženim jajima.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 16.10.2013. - 17:03:00
(Foto: kitchen/galanter/Olga)
Sastojci:
- 700 g mlevene junetine
- 2 glavice crvenog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike ajvara
- 1 ljuta papričica
- 1/2 veze peršuna
- 9 jaja
- 600 g mladih krompira
- 1 dl ulja
- začin, biber, so
Priprema: Iseckajte na sitno peršun, ljutu papričicu, crni i beli luk. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleveno meso, ajvar, jedno jaje, ljutu papričicu, peršun, crni i beli luk, te začiniti po ukusu. O d te smese oblikujte 8 manjih pljeskavica i ispecite ih na malo ulja sa obe strane dok ne porumene.
Svako jaje posebno ispržiti na malo ulja u kalupu za krofne kako bi se formirao željeni oblik. Na pečene pljeskavice staviti po jedno prženo jaje. Mlad krompir ispržiti na ulju te služiti kao prilog uz medaljone od ajvara.
