Lazanje sa pečurkama
Laganije lazanje sa izraženim ukusom pečuraka sjajna su ideja za ručak. Obožavaoci ovog klasičnog jela u njegovoj standardnoj verziji sigurno će zavoleti i ovu varijantu, dok će je posebno rado prihvatiti i oni koji preferiraju pečurke i izbegavaju meso.
15-06-2026
|13:22
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 12–15 listova za lazanje
- 400–500 g pečuraka (šampinjoni ili mešavina)
- 1 veća glavica crnog luka
- 2–3 čena belog luka
- 400 ml paradajz pelata ili pasiranog paradajza
- 200–250 g rendanog sira (mozzarella ili gauda)
- maslinovo ulje
- so, biber, origano, bosiljak
Za bešamel sos:
- 50 g putera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- so, malo muskatnog oraščića (po želji)
Priprema:
Na malo ulja prodinstajte sitno seckan luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i seckane pečurke. Pržite dok ne ispari voda. Začinite solju, biberom, origanom i bosiljkom, pa dodajte paradajz sos. Kuvajte još 10–15 minuta. Otopite puter, dodajte brašno i kratko propržite. Postepeno sipajte mleko uz mešanje da ne bude grudvica. Kuvajte dok se ne zgusne. Posolite i dodajte malo muskatnog oraščića, kako biste pripremili bešamel sos.
U podmazanu posudu zatim slažite redom: bešamel, kore za lazanje, fil od pečuraka, malo sira. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Završite sa bešamelom i sirom na vrhu. Pecite u rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.
PRIJATNO!
