Lagani i osvežavajući humus sa limunom

Sastojci:

1 konzerva (400 g) leblebija, oceđena i isprana

1/4 šolje tahinija

2 srednja čena belog luka

3 kašike svežeg soka od limuna

1 3/4 kašičice narendane korice limuna

1 3/4 kašičice krupne soli

1 kašičica mlevenog kumina

2–3 kašike maslinovog ulja

Malo vode po potrebi za kremastiju teksturu

Priprema:

U blender ili seckalicu stavite leblebije, tahini, beli luk, limunov sok, limunovu koricu, so i kumin. Blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu masu. Ako je humus pregust, dodajte po malo vode dok ne postigne željenu konzistenciju. Polako umešajte maslinovo ulje i još jednom promešajte da se sve poveže. Humus možete posuti dodatnim kuminom ili koricom limuna i poslužiti sa svežim hlebom, krekersima ili seckanim povrćem.

PRIJATNO!