Kuvani paradajz za zimu

Sastojci:

- 5 kg domaćeg paradajza
- 6 kašika soli
- 6 kašika šećera
- malo bosiljka
- biber
- malo svežeg peršuna
- malo sitno seckanog belog luka

Priprema: 

Operite paradajz, očistite deo oko peteljki, pa plodove krupno isecite i izblendirajte. Paradajz sipajte u veliku šerpu, dodajte mu so i začine. Sve dobro promešajte velikom drvenom varjačom i ostavite da odstoji barem dva sata. Stavite na ringlu, pa na srednjoj temperaturi kuvajte dva sata. Sipajte u tegle ili staklene flaše sa širokim otvorom, hermetički zatvorite i čuvajte na hladnom mestu.

PRIJATNO!