Kulinarsko saveti za savršenu testeninu koji vam možda nisu poznati!
Iako se čini da je kuvanje testenine najjednostavniji kulinarski zadatak, verovatno vam se bar jednom dogodilo da bude prekuvana, bezukusna ili potpuno neukusna. Uz ovih pet proverenih saveta, takve greške možete lako da izbegnete, a samo je važno da pratite svaki korak.
10-09-2025
|13:10
|Autor / Izvor: Naxi media
Stavite dosta soli
Kad je u pitanju so, pravilo je da nikada ne štedite. Voda treba da bude "slana kao more", jer testenina apsorbuje so tokom kuvanja, što poboljšava ukus. Veliki lonac za kuvanje
Koristite dovoljno veliki lonac i dovoljno vode kako bi testenina imala dovoljno prostora za slobodno kretanje. Ovo sprečava lepljenje i omogućava ravnomerno kuvanje.
Nije vam potrebno ulje
Nije neophodno, pa čak ni dobro da stavite ulje tokom kuvanja, jer to neće uticati na lepljenje testenine. Obratite pažnju na mešanje testenine tokom prvih nekoliko minuta. Često mešajte testeninu. Ovo pomaže da se testenina ne zalepi za dno lonca i međusobno.
"Al dente" tekstura
Kuvajte testeninu do "al dente" teksture, što znači da treba da bude malo čvrsta na zagriz. Proverite vreme kuvanja navedeno na pakovanju, ali i sami probajte testeninu kako biste bili sigurni.
Zadržavanje vode od kuvanja
Pre nego što ocedite testeninu, sačuvajte malo vode od kuvanja. Ova skrobna voda je odlična za razređivanje i poboljšanje sosa koji pripremate, jer pomaže da se sos bolje sjedini sa testeninom.
