Kremasti rižoto sa bundevom i savršena harmonija ukusa
Bundevu lako možete pretvoriti u ukusno i kremasto jelo. Ovaj rižoto je kremast, lagan i fantastičan izbor za hladne i kišne dane.
28-11-2025
|13:13
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 350 g bundeve (kockice)
- 250 g pirinča za rižoto
- 1 crni luk (sitno seckan)
- 4 čena belog luka (sitno seckana)
- 750 ml povrtnog bujona (ili vode)
- 100 ml belog vina
- 50 g rendanog parmezana
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- so, biber, svež peršun
Priprema:
Bundevu posolite, prelijte maslinovim uljem i ispecite na 200°C oko 20 minuta, dok ne omekša. U šerpi zagrejte ulje i puter, propržite luk dok ne postane staklast, pa dodajte beli luk. Ubacite pirinač, kratko propržite, nalijte vinom i kuvajte dok ne ispari. Dodajte bujon postepeno, uz mešanje, dok pirinač ne postane kremast. Pred kraj umešajte pečenu bundevu i parmezan, začinite po ukusu. Poslužite toplo, uz malo svežeg peršuna i dodatak parmezana.
PRIJATNO!
