Kokos kuglof

Sastojci:
 

3 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

150 ml ulja

200 ml jogurta (ili biljna zamena)

250 g brašna

1 prašak za pecivo

100 g kokosa

Priprema:

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane penasta. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko promešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kokos. Spojite suve i mokre sastojke i sve dobro sjedinite. Sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni. Kad se ohladi, po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte glazurom od bele čokolade.

PRIJATNO!