Hrskavi riblji takosi sa avokado salsom

Sastojci

Za ribu:

• fileti oslića 
• so i biber
• brašno
• jaje
• prezle
• ulje za prženje

Za tortilje:

• kukuruzne ili pšenične tortilje

Za nadev:

• 1 paradajz 
• 1 crvena paprika (sitno seckana)
• 1 konzerva pasulja (oceđena i isprana)
• 1 mladi luk (sitno seckan)
• zelena salata (listovi, oprani i isečeni)
• malo soli, bibera i maslinovog ulja

Avokado salsa:

• 1 zreo avokado
• sok od 1/2 limuna
• so
• malo maslinovog ulja
• opciono: beli luk u prahu ili sitno seckani crni luk

Priprema:

Oslić posolite i pobiberite. Uvaljajte ga u brašno, zatim u jaje i prezle. Pržite u tiganju na zagrejanom ulju dok ne postane zlatno i hrskavo. Ocedite na papirnom ubrusu. U činiji sjedinite paradajz, papriku, pasulj i mladi luk. Začinite sa malo maslinovog ulja, soli i bibera i lagano promešajte. Avokado izgnječite viljuškom, dodajte limunov sok, so i maslinovo ulje. Po želji dodajte beli ili crni luk. Ugrejte tortilje u suvom tiganju sa obe strane dok ne postanu mekane i blago rumene. Na tortilju stavite listove zelene salate, zatim mešavinu povrća i pasulja, preko dodajte hrskavi oslić i završite kašikom avokado salse.

PRIJATNO!