Đuveč od tikvica, paprika i šampinjona
Pravi recept za današnji ručak!
05-06-2015
|05:15
Pravi recept za današnji ručak!
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 2.6.2014. - 13:49:00
(Foto:bigstock/Elena Schashina)
Sastojci:
- 3 velike paprike (žuta, crvena, zelena),
- 2 manje tikvice,
- 400 g šampinjona,
- 1 glavica luka,
- 500 g paradajza,
- 3 grančice svežeg bosiljka,
- 200 g kačkavalja,
- 2-3 kašike ulja,
- sušeni origano,
- so, biber.
Priprema:
Očistite i operite paprike i tikvice pa narežite na veće komade. Šampinjone kratko operite i prepolovite ili narežite na 4 dela ukoliko su veći. Luk oljuštite i sitnije naseckajte. Zagrete ulje i prepržite pečurke na jačoj vatri uz okretanje. Kada su gotove, izvadite ih iz šerpe, pa sad prepržite luk, tikvice i paprike uz mešanje. Dodajte pečurke i oljušteni i usitnjeni paradajz. Začinite origanom, solju i biberom. Kad prokuva, ostavite da krčka još pet minuta. Povremeno promešajte. Operite bosiljak, isecite ga na šire trakice i dodajte povrću, sve promešajte, pa ulijte u namašćenu vatrostalnu posudu. Preko povrća narendajte kačkavalj. Zapecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 200 stepeni.
