Ćufte sa paradajz sosom i testeninom
Pripremite pikantne ćufte prelivene paradajz sosom i poslužene uz pastu.
04-06-2015
|04:37
Pripremite pikantne ćufte prelivene paradajz sosom i poslužene uz pastu.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 30.6.2014. - 14:30:00
(Foto:bigstock/Olgany)
Sastojci:
- bajata zemička
- 2 glavice crnog luka
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- so, biber
- kašika ljutog senfa
- 2 kašike maslaca
- kašika maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 450 g paradajza
- veza bosiljka
- 400 g testenine
- 400 g parmezana
Priprema:
Potopiti zemičku u vodu ili mleko i ostaviti da se natopi. Očistiti luk i iseckati ga. Zemičku iscediti, izdrobiti i izmešati je sa mlevenim mesom, polovinom luka, pa posoliti, pobiberiti i dodati senf. Od te mase rukom praviti loptice, pa ih na vrelom maslacu pržiti dok ne dobiju lepu zlatnožutu boju.
Zatim propržiti preostali luk. Očistiti beli luk, izgnječiti ga, pa i njega dodati masi. Dodati paradajz u komadima, posoliti i pobiberiti. Staviti na ringlu da malo uvri. Oprati bosiljak, otresti vodu sa njega, iseći ga na trake, pa i njega dodati.
Zatim skuvati testeninu u dosta slane vode, prema uputstvu na pakovanju.
Staviti na tanjire. Preliti sosom od paradajza i lopticama od mlevenog mesa. Sve posuti rendanim parmezanom.
