Čorbica od čičoke i mešanog povrća
Recept za čorbicu od zdravih namirnica!
05-06-2015
|12:56
Recept za čorbicu od zdravih namirnica!
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 2.3.2014. - 13:55:00
(Foto:littlesteps)
Sastojci:
- 500 g čičoke
- 20 g maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- 500 g zamrznute mešavine povrća za čorbe
- 150 g praziluka
- 120 g suvog vrata
- 1 l pileće supe
- si i biber
- 100 ml mleka
- svež peršun
Priprema:
Na zagrejanoj mešavini maslaca i ulja propržiti sitno naseckani suvi vrat. Praziluk sitno naseckati. Proprženi suvi vrat izvaditi iz tiganja i ostaviti na toplom mestu.
Na istoj masnoći propržiti praziluk, a kada omekša sipati pripremljenu supu i na veće kockice isečenu čičoku. Posoliti i kada provri poklopiti, pa na umerenoj vatri kuvati 10-tak minuta, dok čičoka ne omekša.
Dodati zatim mix povrća i mleko, pa kuvati još nekih 20 minuta, dok povrće ne omekša. Pred kraj još malo začiniti po ukusu i dodati proprženi suvi vrat. Poslužiti uz hleb i posuti svežim peršunom.
