Park, planina, jezero, reka, more...gde god se nalazili najpre proverite da li je dozvoljeno roštiljanje, a onda se upustite u vašu avaturu.

Evo nekoliko koraka na koje bi trebalo obratiti pažnju.

Odabir mesa - rolovano, mešano, pljeskavice, ćevapi...odlučite se za omiljeno i pripremite ga na vreme. Meso nije poželjno zamrzavati, a ukoliko se odlučite za marinadu, trebalo bi znati da meso u njoj može odstojati tri sata pred pečenje. Marinirano meso bi trebalo držati u frižideru.

Osnovne kombinacije sastojaka za marinadu:

- suncokretovo ulje i peršun
- suncokretovo ulje i začinsko bilje
- suncokretovo ulje, začinsko bilje i limun
- korijander, senf, crveni biber, vino i luk


Obuzdajte dim - Ukoliko krene veća količina dima, pokušajte da je obuzdate prskanjem malo vode ili jednostavno prebacivanjem mesa na drugu stranu. Ukoliko se odlučite da pečete povrće, Džejmi Oliver sugeriše da nije potrebno dodavati ulje niti začine, već da pustite a njihov prirodni sok pusti. 


Pogledajte kako to radi Džejmi Oliver.