Mafini od kafe

Sastojci:

- 2 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- 1,25 dl mleka
- 1,25 dl ulja
- 1,25 dl kuvane i proceđene turske kafe
- 1 jaje
- 50 g čokolade
- 1 kesica praška za pecivo
Za glazuru:
- 10 kašičica šećera u prahu
- 2 kašike skuvane i proceđene domaće kafe

Priprema: U jednoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, a u drugoj posudi mleko, ulje, kafu i jaje. Mokre sastojke izmešati pa im dodati izmešane suve sastojke, dodati i narendanu čokoladu, sve dobro sjediniti pa puniti kalup za mafine. Peći u zagrejanoj rerni na 175 C oko 20 minuta. Pripremiti glazuru, pomešati šećer u prahu sa kuvanom kafom. Premazati vruće mafine, nakon 2-3 minuta glazura će se stegnuti. Služiti prohlađene. Od ove količine se dobije 20 mafina.