Krem čorba od blitve

Sastojci:

- 200 gr blitve
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- začin od suvog povrća
- 1 kašika brašna
- šolja mleka
- maslinovo ulje, sirće
- bosiljak

Priprema: Crni luk sitno iseckati pa pržiti na ulju dok nebude staklast. Oprati šargarepu i blitvu iseckati ih pa dodati uprženom luku. Dodati vodu i staviti da se prokuva dok povrće ne omekša. Dodati pola čaše mleka, začin od suvog povrća. Ispasirati čorbu štapnim miskerom. Na kraju dodati vodenu zapršku (dve do tri kašičice brašna razmutiti u pola čaše mleka) i posle nekoliko minuta isključiti. Po želji, pred serviranje možete dodati sirće.