Sastojci:

- 200g putera
- 250g brašna
- 225g šećera
- 2 vanilin šećera
- 4 jaja
- 3 kašike kakaa
- 750g posnog sira
- puding od vanile
- so

Priprema: Za testo stavite u posudu za mućenje 100 g putera isečenog na listiće, brašno, 75 g šećera, vanilin šećer, jaje, prstohvat soli i kašiku kakaa. Prvo izmešajte sastojke mikserom i to spiralnim nastavcima, a potom na brzinu rukama do kraja umesite testo. Obmotajte ga streč folijom i ostavite na 30 minuta u frižideru. Ohlađeno testo razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, položite u namašceni kalup za torte (ø 26 cm), malo podignite ivice pa dno izbockajte viljuškom. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Uzmite preostala jaja i odvojte belanca od žumanaca. Penasto imutite preostali puter, šecer i vanilin šecer. U tu smesu umiksujte žumanca (jedno po jedno), a zatim sir i puding u prahu. Izmiksujte belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli, istresite ga na krem pa umešajte lopaticom ili varjačom. Dodajte ostatak kakaa i dobro izmešajte. Stavite u rernu i pecite 65 minuta.