Slušate: Dan sa Danijelom Milošević

Pesma: Toše Proeski - Da l' si sretnija

Dan sa Danijelom Milošević
Naxi Radio
  • Povezani članci
  • Pita sa mesom

    Pripremite pitu sa mesom vašim ukućanima i sigurno ćete ih obradovati.




    22-04-2016 | 13:28 | Autor/Izvor: Naxi media

    Foto: Bigstockphoto- _jure

     


    Sastojci:

    Za fil:
    - 80 ml ulja
    - 300 g crnog luka
    - 100 g šargarepe
    - 50 g mesnate slanine
    - 500 g junećeg mesa
    - 2 jaja
    - 1 čaša kisele pavlake
    - 1 kašika griza
    - so i biber
    Za testo:
    - 250 g margarina
    - 10 g svežeg kvasca (1/4 kocke kvasca)
    - 500 g belog brašna
    - 1 puna kašika soli
    - 1 jaje
    - 250 ml toplog mleka
    - Za premazivanje:
    - 1 žumance
    - 1 kašika mleka

    Priprema:

    Prvo pripremite fil. Na 80 ml ulja, na srednjoj vatri, dinstati sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu sa kašičicom soli oko 15 minuta. Dodati sitno seckanu slaninu i propržiti zajedno još par minuta. Umešati mleveno meso, dodati pola kašičice bibera, dinstati još 20 minuta, poklopljeno, uz povremeno mešanje. Kad se malo prohladi, probati, dosoliti ako treba, pa umešati jaja, pavlaku i griz. Puter/margarin podeliti na 50, 100 i još 100 g. Najmanji deo otopiti, a druga dva dela ostaviti na sobnoj temperaturi da omekšaju. Kvasac rastopiti sa pola kašičice šećera i malo toplog mleka, ostaviti da zapeni i poraste. U prosejano brašno dodati kašičicu soli, toplo mleko, nadošli kvasac, jedno jaje i rastopljenu masnoću. Umesiti testo i ostaviti 10 minuta da odmori. Podeliti testo na dve kugle, spljoštiti svaku u disk. Na brašnom posutoj radnoj površini jedan disk razvaljajti u krug, premazati sa 100 g razmekšale masnoće, pa uviti u rolnu. Levu i desnu trećinu rolne preklopiti preko srednje. Dodati još brašna na radnu površinu, ako ga nema. Istanjiti testo prvo rukom, pa oklagijom, na dimenzije nešto veće od pleha (pleh je u ovom slučaju 25x35 cm). Posuti malo brašna po gornjoj strani testa. Testo namotati na oklagiju, preneti u pleh i malo podići ivice. Ravnomerno rasporediti fil. Od drugog diska testa razviti drugu koru (na isti način kao prvu - rastanjiti, premazati masnoćom, urolati, preklopiti, rastanjiti), spustiti je preko fila, pa joj spojiti ivice sa donjom korom.

    Testo premazati žumancetom razmućenim sa kašikom mleka. Izbockati viljuškom površinu pite. Ostaviti je preko šporeta dok se rerna greje na 180°C. Peći dok ne dobije tamniji braon ton, oko 45 minuta, ali vreme pečenja može biti i kraće i duže, zavisno od rerne.

  • Pročitajte i...
    tortilja Tortilja sa piletinom i rukolom

    Najjednostavniji ručak koji možete da napravite može da bude i izuzetno ukusan i zdrav. Isprobajte ovaj recept za neobične tortilje.

    Ćuretina Recept dana: Ćuretina u vinu

    Divan prolećni ručak koji će obožavati svi članovi vaše porodice.

    omlet Šarena pita od povrća i jaja

    Donosimo vam recept za jelo sa jajima koje se izuzetno brzo priprema i istovremeno je jako zdravo.

    Domaći pesto sos Domaći pesto sos

    Pesto sos je postao sastavni deo i naše, srpske kuhinje...

  • Komentari

    Komentara: 0

    Postavi komentar: