Mnoštvo je recepata za pripremu tiramisua, a mi vam predstavljamo jednostavniji način za pripremu ovog ukusnog deserta.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 25.3.2013. - 13:20:00
Sastojci:
- 300g piškota
- 100 ml likera od kafe
- 150 ml jakog esperesa (može da se zameni i jakom nes-kafom)
- 150g bele čokolade
- kesica želatina
- 600g svežeg neslanog sira
- 50 ml marsale (može i višnjevača, kao zamena)
- 30g šećera
- 1 kašika kakaoa
Priprema: Poređati piškote po dnu okvira za kolače. Razmutiti liker i espreso, pa ravnomerno poprskati piškote celom količinom. Izdrobiti krupno belu čokoladu i rastopiti je na pari, pa pustiti da se prohladi. Pripremiti želatin prema uputstvu s pakovanja i izmešati ga sa rastopljenom belom čokoladom, sirom, marsalom (ili višnjevačom) i šećerom. Umutiti sve mikserom, da postane penasto. Rasporediti polovinu krema preko piškota. Poređati drugi sloj piškota koje treba prethodno kratko umakati u mešavinu alkohola i kafe. Na kraju sipati preostali krem. Pre serviranja, pažljivo odvojiti stegnuti krem od ivica okvira za kolače (pomoću vrha noža). Skinuti okvir i tortu posuti kakaom.
Probajte nemački recept za ćufte i umesto uobičajenog sosa pripemite beli sos.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 25.3.2013. - 13:10:00
Sastojci:
- 1 bajata kifla
- 2 glavice luka
- 500g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 3 kašike kapra
- so,
- biber
- 500 ml supe (instant)
- 1 list lovora
- 6 zrna bibera
- 2 kašike brašna
- 3 kašike putera
- 125 ml neutralne pavlake
- 1 kašika soka od limuna
- 1/2 kašičice šećera
- 1 žumance
Priprema: Razmekšati kiflu. Iseckati glavicu luka pa sve pomešati s mesom, jajetom, kašikom kapra, malo soli i bibera. Napraviti 12 ćufti. Iseckati drugu glavicu luka i prokuvati je sa supom, lovorom i zrnima bibera (oko 15 min). Ubaciti ćufte i kuvati ih 12 min. Izvaditi ćufte. Sok od kuvanja procediti i sačuvati. Propržiti brašno na puteru, doliti tečnost od krčkanja i pavlaku. Krčkati 5 min. Dodati 2 kašike kapra i začiniti sokom od limuna, solju, biberom i šećerom. Vratiti knedle. Umešati žumance i skinuti sa ringle.
Evo jednog recepta za sve one koji uživaju u slatko-ljutoj kombinaciji ukusa.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 19.3.2013. - 14:00:00
Sastojci:
- čokolada za kuvanje 150 gr
- bela čokolada 100 gr
- 3 jaja
- 2 šećera u prahu
- lešnik 100 gr
- čili sos 2 ml
- čokoladni liker 5 ml
Priprema: Istopite crnu i belu čokoladu zajedno na pari. Kad se prohladi pomešajte je sa penasto umućenim žumancima sa šećerom u prahu. Dodajte čili sos, liker od čokolade i usitnjene, propržene lešnike (malo ostavite za dekoraciju).Umutite čvrst šne od belanaca, zatim ga pažljivo umešajte u čokoladnu smesu. Naspite mus u ukrasne posude i ostavite da se dobro ohladi.
Napravite ukusan porodičan obrok.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 19.3.2013. - 13:50:00
Sastojci:
- 800 g jagnjetine
- 200 g barenog prokelja
- 200 g sitnijeg crnog luka
- 5 kašika maslinovog ulja
- ruzmarin
- majčina dušica
- peršunov list
- 3 čena belog luka
- so, biber
- 150 ml belog vina
- malo vode
- 400 g krompira
- 250 g čeri paradajza
- dodatak za jelo
- crvena mlevena paprika
- limun
Priprema: Pripremiti marinadu od sitno seckanog belog luka, peršuna, ruzmarina,majčine dušiće i dela maslinovog ulja. Jagnjetinu posoliti, pobiberiti, preliti marinadom i ostaviti da odstoji (par sati ili najbolje jedan dan). Mariniranu jagnjetinu staviti u tepsiju, preliti belim vinom i vodom, pokriti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko sat vremena. Krompir iseći na kriške, začiniti dodatkom za jelo i crvenom mlevenom paprikom, promešati i staviti u drugu tepsiju. Uz krompir dodati i cele glavice sitnijeg crnog luka. Staviti povrće u rernu da se peče oko 30 minuta. Jagnjetinu izvaditi iz rerne, odstraniti foliju i vratiti da se zapeče još 20-ak minuta, a potom preliti limunovim sokom. Rastopiti puter u tiganju i kratko sotirati čeri paradajz i bareni prokelj. Jagnjetinu sa ruzmarinom servirati u komadu na veliki tanjir uz prilog od povrća: krompira, luka, čeri paradajza i prokelja.
Salata sa pasuljem, jajima i nanom odličan je obrok za regulisanje telesne težine pred sunčane dane.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 14.3.2013. - 14:40:00
Sastojci:
- 200gr praziluka
- 200gr pasulja
- 200gr šećera
- 7 kaiška maslinovog ulja
- 2 kuvana jaja
- 1 kašika sirćeta
- malo sveže nane
Priprema: Sastojke prokuvajte sat vremena pre serviranja salate, kako bi se ohladili. Potom prepolovite praziluk, stabljike oskoristite za dekor, pa dodajte sve ostale emelente i začine. Servirajte i služite hladno.
Ove tortice su sjajan desert, osvežavaju i lako se pripremaju.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 14.3.2013. - 14:30:00
Sastojci:
Za testo
- 250gr brašna
- 100gr šećera u prahu
- 110gr maslaca
- 1 jaje
Nadev
- 3 jaja
- 3 žumanca
- 160gr šećera
- 100ml svežeg isćeđenog soka od limuna
- 200ml pavlake za kuvanje
Ušećeren limun
- 2 limuna
- 750ml vode
- 500gr šećera
- 4 kardamona
- 1 vanilin štapić
- 20ml brandy-ja
Priprema: Najpre napraviti ušećeren limun. Dan ranije iseći limun u tanke šnite i potopiti u hladnoj vodi. Sutradan iscediti vodu, pa nasuti datu količinu vode(750ml)i dodati ostale sastojke ,te pustiti da provri. Smanjiti temperaturu i kuvati lagano, dok se ne skuva šećer. Ohladiti! Napraviti testo: U posudu dodati brašno, šećer, maslac i mrvice, pa dodati jaje, te umesiti testo. Ostaviti testo da se ohladi u frižideru 30 minuta. Testo razviti i vaditi 6-8 krugova za kalupčiće u kojima ćete peći tortice (potrebni su dublji kalupici). Napuniti kalupčiće testom, staviti preko njih papir za pečenje i suvu rižu. Peći tako na 190 stepeni oko 10minuta, zatim sve skloniti i ostaviti po strani. Napraviti nadev: U dubljoj posudi izumiti lagano jaja, šećer, limunov sok i pavlaku ,pa sipati u unutrasnjost kalupčića - popuniti testo. Sipajte do vrha, jer će se pečenjem nadev smanjiti. Vratite tortice u rernu, smanjite temperaturu na 175C i pecite još 20-30 minuta. Ohladite i servirajte uz ušećerene komadiće limuna.
Ukoliko očekujete goste, ovo je idealno posluženje.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 11.3.2013. - 15:10:00
Sastojci:
- 400 gr čokolade za kuvanje
- 4 jaja
- 200 gr smeđeg šećera
- 90 gr margarina
- 120 gr glatkog brašna
- 160 gr mlevenog lešnika
Glazura:
- 150 gr čokolade za kuvanje
- 130 gr šećera u prahu
- 15 gr margarina
- 150 gr lešnika
- papir za pečenje
Priprema: Izlomljenu čokoladu otopite nad parom zajedno s 4 kašike vode. Održavajte je u tekućem stanju na blagoj vatri, ali pripazite da se ne pregreje. Otopljenoj čokoladi dodajte margarin. Jaja i šećer mutite nad parom dok ne nastane gust krem. Odmaknite je i oprezno promešajte mlaki čokoladni krem, zatim joj dodajte i brašno pomešano s mlevenim lešnicima. Pleh obložite papirom za pečenej , a rernu zagrejte na na 180°C. Postupak: Na pripremljeni pleh ravnomerno razmažite testo i pecite oko 20 minuta. Čokoladu za glazuru rastopite nad parom, dodajte šećer u prahu i margarin pa sve dobro izmešajte. Još mlaki biskvit isecite na 4 cm velike kocke. Složite ih na kuhinjsku rešetku i premažite pripremljenom glazurom. Svaku kocku ukrasite polovinom lešnika.
Ova lagana salata može biti sjajna užina, lagani doručak ili prilog glavnom jelu.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 11.3.2013. - 14:59:00
Sastojci:
- 250 gr mladog sitnog spanaća
- 50 gr oraha
- 150 gr tvrdog kozijeg sira
- 2 vezice rotkvica
- 3 kašike limunovog soka
- 2-3 smokve
- 1 nar
- so, biber, ulje
Priprema: Povrće oprati, očistitii ukoliko je krupno. Sir naseći na kockice. Pomešati sa povrćem i dodati sve ostale sastojke. Posoliti,pobiberiti, dodati ulje i limunov sok. Promešati.
Ukusna kafa sa rumom idealan je napitak za dobro jutro.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 5.3.2013. - 14:05:00
Sastojci:
- 4 kašičice kafe
- 40 ml ruma
- 4 žumanca
- 160g šećera
- 200 ml pavlake za šlag
- 60g čokolade
Priprema: U posudu uliti 500 ml vode, dodati 2 kašičice šećera i ostaviti da provri. Odliti polovinu količine vode. Skloniti vodu sa šporeta, dodati mlevenu kafu, promešati i vratiti na vatru da provri, pa doliti prethodno uzetu vodu. Na paru staviti žumanca i polovinu količine šećera, žicom mešati dok se ne dobije jednolični krem. Od pavlake i preostalog šećera umutiti šlag. U šolje sipati kafu, u svaku šolju dodati po 10 ml ruma. Preko kafe sipati krem, ukrasiti šlagom i narendati čokoladu. Poslužiti sa po 2 kockice čokolade.
Meso zamenite povrćem i dobićete ovu ukusnu musaku.
Autor/izvor: Naxi media
Datum objave: 5.3.2013. - 14:00:00
Sastojci:
- 2 manje tikvice
- 2 bela krompira
- 2 cveta brokoli
- 2 šargarepe
- 1 srednja glavica luka
- 1 kašika putera
- 2 jaja
- 1 kašika seckanog peršuna
- 150g oceđenog svežeg sira
- 50g rendanog parmezana
- 1 muskatni orašćic
- so
- biber
Priprema: Tikvicu, kuvani krompir i šargarepu nasecite na kolutove. Brokoli kratko blanširajte. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Luk isecite na kockice i propržite na maslacu. Umešajte žumanca, peršun i potom varjačom umešajte belanca koja ste umutili u čvrst sneg. Smesu posolite, pobiberite i dodajte muskatni oraščić. Podmažite 4 manja kalupa i slažite redom povrće (naizmenično), a između povrća fil od sira i jaja. Na kraju pospite parmezanom i zapecite 15 minuta.
